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蔬菜知識大全

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1、綠色食品:綠色食品是指無農(nóng)藥污染的有機蔬果或野生食品,這類蔬果從栽培到收成均無任何農(nóng)藥或添加物。

2、療效食品:是病人的對癥食品,例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品,低膽固醇食品,強化營養(yǎng)食品,減肥食品,糖尿病人食品和調(diào)節(jié)營養(yǎng)的食品等。

3、營養(yǎng)食品:營養(yǎng)補助食品包括食品中添加各類的營養(yǎng)補助品,或除去某些抑制營養(yǎng)因素的食品,例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。

4、特殊食品:特殊用途食品即醫(yī)療用食品,例如患有谷類蛋白過敏癥的病人,必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類,以避免疾病的復發(fā)。

5、機能食品:機能性食品具備預防或延遲某些疾病發(fā)生的作用,如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對癥緩效性食品;健康飲料劑、營養(yǎng)飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。

健康食品分類
健康食品分類

中國已對健康食品立法監(jiān)管,只有那些得到了國家有關(guān)部門批準的食品才能使用特殊的健康食品標志,在市場上出售。

健康食品按概念可分為:無公害食品、綠色食品、有機食品、綠色無公害食品等。以黑龍江奧藍特生物技術(shù)開發(fā)有限公司、長白山藍艦生物技術(shù)開發(fā)有限公司以及湖南捷盟生物技術(shù)開發(fā)有限公司等相關(guān)生物研發(fā)機構(gòu)分別對安全食品進行了新概念區(qū)分。

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